+7 (499)  Доб. 448Москва и область +7 (812)  Доб. 773Санкт-Петербург и область
Главная > Курсы > Реализация в общепите проводки

Реализация в общепите проводки

Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
+7 (499)  Доб. 448Москва и область +7 (812)  Доб. 773Санкт-Петербург и область

Какой счет в общепите применяют для учета стоимости продуктов? Законодательство не содержит четких рекомендаций по этому вопросу. Разрешено применение счета 10 для отражения движения продуктов, а для учета товаров — счета Но целесообразнее не применять такой вариант. Стоимость продукции в общепите лучше отражать на счете 41, а на 10 счете показывать стоимость инвентаря и хоз.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Бухучет в общепите при УСН – проводки

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Схема для запоминание счетов бухгалтерского учета

Кладовая для хранения продуктов у Вас отсутствует, сырье сразу попадает на кухню. Учет продуктов в таком случае можно вести с использованием счета Также Вы можете открыть субсчет к счету Учитываем реализацию готовой продукции Списание готовой кулинарной продукции в общепите осуществляется аналогично общему порядку. Списание может производиться двумя способами, в зависимости от того, как учитывается наценка — на сырье продукты или на готовую продукцию блюда.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер. Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте.

Это быстро и бесплатно! Новости Инструменты Форум Барометр. Войти Зарегистрироваться. Вход для зарегистрированных:. Забыли пароль? Войти через:. Раньше вы входили через. Восстановление пароля. Отправить Регистрация. Форум Форум. Активные обсуждения Новые вопросы Мои обсуждения. Задать вопрос. Добрый вечер! Цельный день читаю учет в общепите. Поняла, что учет может быть следующим правильно или нет? Как они делают ревизию - одному богу известно.

Хотя что-то в отдельной програмке разносят всю номенклатуру и что-то там списывают непонятно что, к тому же многие продукты покупаются на рынках и соответственно никаких документов нет, как их оприходовать они не знают. Директор говорит, что ему это не надо, везде стоят камеры и он знает кто что делает. Ресторан на ЕНВД. По идее я могу общими цифрами разносить в 1С приход, расход и т. Добрый день.

В принципе, проводки верные. Продукты, учитываемые в буфете спиртное в частности действительно учитываются на сч. Почитала предыдущую Вашу тему и поражаюсь Вашему стремлению навести порядок в учете ООО на фоне безразличия к этому факту руководителя. Это похвально, но за руб. Думаю, что руководитель осознает степень беспорядка в учете, но оплачивать Вашу дополнительную работу не собирается, надеясь на Вашу бескорыстную помощь в восстановлении учета.

Ну это эмоциональное отступление По поводу продуктов на рынке. В любом случае при желании возможность получения документов есть. Другой вопрос в том, что насколько я помню, продукты питания должны быть сертифицированы в этом требовании могу ошибаться, давно в общепите не работала.

Если учет продуктов ведется в "отдельной программке" и списывается "что-то там непонятно что", то контролируйте учет продуктов и блюд в этой программе, и на основании данных этой программы отражайте операции в 1С. При обнаружении недочетов или сомнительных и недостоверных данных в этой программе, пишите служебную записку на имя руководителя с перечнем всего обнаруженного, что может привести к недостоверности данных бухгалтерского учета и отчетности с указанием размеров штрафов А вообще, совет такой - если сам руководитель не желает наводить порядок - то проще найти другую работу.

Потому что переубедить скорее всего будет сложно. Добрый день! Я приходящий бухгалтер на постоянку за я конечно бы не пошла, где действительно надо было вести полный учет и если директору не нужен этот порядок - я не смогу его убедить- это Вы точно сказали. Поэтому хотела бы максимально упростить учет и свою работу, то есть данные получать только чтобы сдать отчетность, но и правильность меня тоже волнует - это чисто для успокоения совести.

К тому же данные с номенклатурой будет заводить управляющий в отдельную программку и он же списание по номенклатуре - всё это для ревизии , а я в бухгалтерскую базу только общими цифрами. Мне тут предложили такие проводки: поступление продуктов включая пиво в бутылках, колу сиропом, мясо в кг. Как думаете? Если да, то у меня может бухгалтерская база не совпадать с базой по номенклатуре - ведь отпущенные в производство продукты могут быть и не оплаченными? Ведение бухучета.

Цитата Оксана : Добрый вечер! Цитата Оксана : Добрый день! Ну да, для учета продуктов буду использовать 10 счет. А вообще такие проводки можно использовать для учета в общепите? Вот я и думаю - это как-то влияет на бухгалтерский учет? Чет скорее всего нет. Всем огромное спасибо за ответы. Для меня сейчас любая информация на вес золота, потому как в общепите никогда не работала.

Цитата: поступление продуктов включая пиво в бутылках, колу сиропом, мясо в кг. А если есть продажи юрикам, то насколько всё усложняется? Или можно же просто сумму от юриков обложить налогом и всё, без учета расходов УСН дох-расх в этом ресторане , это не частые сделки, хотя наверное бухгалтерский учет это совсем другая песня и его надо вести раздельно.

Тогда как здесь можно максимально сократить учет? IgorNevsky Консультант. Сейчас смотрят. Может ли новый работник в течение первого года взять 28 календарных дней отпуска? Нужно ли выплачивать компенсацию по уходу за ребенком до 3-х лет в размере 50 рублей в году? Почему 1С 3. Почему в 1С 3.

Смотрят тему: гость. Нижневартовск 18 августа в Добрый день. Экстерн от другого оператора. Оксана, добрый день! По поводу программы. Скорее всего она специализированная и если учет в ней велся правильно, то все цифры можно взять оттуда. В свое время мне довелось работать с общепитовской программой R-Keeper и у нас была такая схема работы: - учет продуктов количественно-суммовой : приход и списание производилось в специализированной программе R-Keeper.

Там же создаются калькуляционные карточки, на основании которых и происходит списание. Правда, это было пару лет назад, многое подзабылось. Санкт-Петербург 19 августа в Цитата Оксана : Добрый день! На мой взгляд, использовать только 41 счет не совсем корректно. Данный счет больше используется для учета товаров, приобретенных для перепродажи. А для продуктов, используемых для приготовления блюд производство больше подходит счет Или Вы имели ввиду что-то другое? При совмещении режимов нужен раздельный учет и только суммовой учет здесь не подойдет.

Лучше вести партионный количественно-суммовой учет, тогда у Вас будет разделение по режимам налогообложения. Для меня сейчас любая информация на вес золота, потому как в общепите никогда не работала Вы учет ведете в программе, правильно? Если программа специализированная по общепит, тогда там в демо версии можно подсмотреть.

Вот такие проводки из Вашего примера в основном ипользуются в 1с для общепита Цитата: поступление продуктов включая пиво в бутылках, колу сиропом, мясо в кг.

Думаю, что такие проводки наиболее подходят для Вашего случая. Использование счета 10 материалы на применение определенного режима налогообложения не влияет. Вопрос по ведению учета в программе нужно задавать в соответствующем разделе.

Вот примерно так. Ну а признание расходов - это, конечно, право, а не обязанность Хотите платить больше налога - Ваше право. Бухгалтерский учет в общественном питании ведется в соответствии с общими учетными правилами и на основании требований системы нормативного регулирования бухучета.

Бухучет в общепите ведется на основании первичных учетных документов, которые организация также разрабатывает самостоятельно и закрепляет в своей Учетной политике. Предприятие общепита может использовать унифицированные формы первички по учету операций в общественном питании, утвержденных Постановлением Госкомстата РФ от При осуществлении операций и ведении бухгалтерского учета в общепите необходимо, в частности, обращаться к следующим отраслевым документам:. Основные синтетические счета, на которых ведется бухгалтерский учет в общепите Приказ Минфина от Используется для индексации зарплаты.

Бухучет в розничной и оптовой торговле. Учет торговой наценки. Алименты - проводки в бухучете. Учет векселей в бухгалтерском учете: проводки. Унифицированная форма КС. Бухгалтерский учет на предприятиях общественного питания имеет особенности.

Связаны они с тем, что этот вид деятельности сочетает в себе и производство, и сбыт изготовленной самостоятельно продукции, и торговлю приобретенным товаром. Учет в общепите при УСН имеет ряд особенностей.

За каждым успешным рестораном стоит бухгалтер. За великолепием блюд и зала кропотливая работа бухгалтеров, которые собирают информацию о поступающем продукте и его расходе на изготовление блюда, об остатках, налогах и заработной плате.

Сфера общественного питания обладает признаками производственных предприятий, торговых компаний и учреждений, оказывающих услуги населению. В отдельных случаях комплекс выполняемых операций дополняется развлекательными мероприятиями. Многоуровневый подход к созданию системы обслуживания становится главной причиной сложностей в бухгалтерском и налоговом учете. К структурам общепита Межгосударственным стандартом ГОСТ причисляются такие типы предприятий:. Регламентация бухгалтерского учета осуществляется общими для всех субъектов предпринимательства правовыми актами.

Бухучет в общепите при УСН проводки

Учет в общепите при УСН имеет ряд особенностей. Главная особенность, присущая данному виду деятельности — это ведение учета расходов. Общественное питание — это самостоятельная экономическая отрасль, которая состоит из предприятий, занимающихся организацией питания населения, а также производством и реализацией готовой продукции и полуфабрикатов на самих предприятиях общепита или за их пределами ГОСТ Общепит всегда был популярным вариантом бизнеса. Предприятия общепита в большинстве своем — это небольшие фирмы, средняя численность сотрудников которых составляет не более человек в год. Эта особенность УСН предусмотрена пп. Для сферы общественного питания характерна своя специфика.

Бухучет в общепите – особый вид бухгалтерского учета?

Кладовая для хранения продуктов у Вас отсутствует, сырье сразу попадает на кухню. Учет продуктов в таком случае можно вести с использованием счета Также Вы можете открыть субсчет к счету Учитываем реализацию готовой продукции Списание готовой кулинарной продукции в общепите осуществляется аналогично общему порядку. Списание может производиться двумя способами, в зависимости от того, как учитывается наценка — на сырье продукты или на готовую продукцию блюда. Дорогие читатели!

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Бухгалтерский учет. Проводки: учет процесса производства (готовая продукция на счете 43)
Производственный учет касается операций, связанных с выпуском продукции собственного изготовления, выполнением различных видов работ, оказанием услуг внутри предприятия и сторонним организациям. Главная цель производственного учета — контроль за издержками производства для выявления возможности повышения эффективности компании в целом.

Кладовая для хранения продуктов у Вас отсутствует, сырье сразу попадает на кухню. Учет продуктов в таком случае можно вести с использованием счета Также Вы можете открыть субсчет к счету Учитываем реализацию готовой продукции Списание готовой кулинарной продукции в общепите осуществляется аналогично общему порядку. Списание может производиться двумя способами, в зависимости от того, как учитывается наценка — на сырье продукты или на готовую продукцию блюда. Доходные поступления в сумме реализации заносятся в 90 счет. Возможен вариант, когда предприятие не использует 43 счет, а ограничивается применением 20 кода. Типовые корреспонденции по учету материальных ценностей:.

Проводки в общепите

Пожалуй, основная сложность ведения бухгалтерского учета в ресторане в том, что в одном заведении проходит три параллельных процесса, учет которых вам нужно вести: производство, розничная торговля и предоставление услуг. Но не все так сложно. Главное, на начальном этапе разграничить тип вашего бизнеса: малый бизнес — с одной стороны, крупный — с другой.

На каких счетах учитывать сырье и материалы? Общественное питание является довольно сложным видом деятельности, ибо выполняет несколько функций: производство продукции, продажа продукции собственного производства и покупных товаров, а также организация их потребления. Достаточно сложным является и процесс ценообразования.

В основном применяются несколько вариантов автоматизации бухучёта общепита. Все они основаны на выборе программного обеспечения и на определении объёма функционала, который будет использоваться при автоматизации на основании того или иного программного продукта. Это важный параметр, так как часто бывают проблемы с соответствием данных специализированной программы общепита с данными в бухгалтерской программе далее Бухгалтерия. Кроме того, если в организации нет чётко налаженного процесса оперативного ведения документооборота в программах, то приходится часто исправлять данные в прошлых периодах, а затем перепроводить весь массив документов до текущего времени в Бэк-офисе, что часто приводит к тому, что весь данный массив необходимо также выгрузить в Бухгалтерию и тоже там перепровести;. Достаточно часто практически при любом внедрении для конкретного заказчика необходимо что-то доработать, и в основном - по блоку общепита. Проблема достаточно серьезная, так как в итоге обновить Бухгалтерию на новый релиз уже не представляется возможным и, в результате, вся отчётность бухгалтерская, налоговая и статистическая подготавливается уже из другой программы в ручном режиме;. В отдельных специализированных программах по учёту общепита далее Бэк-офис работать с отрицательными остатками по ингредиентам и товарам гораздо проще и удобнее, чем в бухгалтерских. Даже если куплен Бэк-офис и далее в него вносятся изменения под конкретного заказчика, то сами релизы Бэк-офиса, как правило, выходят достаточно редко, и на них бывает даже не обновляют программу из-за отсутствия необходимости в расширении функционала;. Это обусловлено тем, что разработка блока общепита в бухгалтерской программе ограничена самой конфигурацией Бухгалтерии;. При этом в бухгалтерской программе отражается суммовой учёт движений товарооборота общепита, а в Бэк-офисе — количественно-суммовой.

населения, а также производство и реализацию готовой продукции и О бухгалтерском учете в общественном питании и проводках в общепите Бухучет.

Бухучет в общепите

Бухгалтерский учет в общественном питании ведется в соответствии с общими учетными правилами и на основании требований системы нормативного регулирования бухучета. Бухучет в общепите ведется на основании первичных учетных документов, которые организация также разрабатывает самостоятельно и закрепляет в своей Учетной политике. Предприятие общепита может использовать унифицированные формы первички по учету операций в общественном питании, утвержденных Постановлением Госкомстата РФ от При осуществлении операций и ведении бухгалтерского учета в общепите необходимо, в частности, обращаться к следующим отраслевым документам:. Основные синтетические счета, на которых ведется бухгалтерский учет в общепите Приказ Минфина от Используется для индексации зарплаты.

Реализация в общепите проводки

Бухучет в розничной и оптовой торговле. Учет торговой наценки. Как в бухучете отражать отрицательную деловую репутацию. Унифицированная форма КС Бухгалтерские проводки для начинающих. Общественное питание — весьма сложный вид деятельности, поскольку одновременно объединяет функционирование предприятия в трех направлениях: кухонное производство, продажа продукции и организация потребления. Учитывая, что в последнее время заметен значительный дефицит нормативных актов, регулирующих бухучет в общепите, попробуем разобраться в вопросе правильной постановки учета, опираясь на базовые бухгалтерские записи. Перекликаясь с учетными операциями, характерными для торговли, применяя счета товаров 40, 41, 43 , торговой наценки 42 и издержек обращения 44 , общепит использует и сч. Аналитический складской учет осуществляется по ответственным лицам. Результат отражается на сч.

Учет в общепите при применении УСН

Бухучет на данных предприятиях не регламентирован отдельными нормативными актами бухгалтерского законодательства. В связи с этим компании могут самостоятельно разработать алгоритм бухгалтерского учета, используя при этом различные методики и отраслевые инструкции, которые не противоречат действующим законам письмо Минфина от Вместе с тем специфика отрасли такова, что ряд особенностей в учете присутствует практически на всех предприятиях общепита:. Традиционно в ресторане или кафе действуют 3 основных подразделения: склад кладовая , кухня и посетительский зал. Некоторые компании общепита дополнительно выделяют учет в баре и торговлю на вынос, а также организацию развлечений для посетителей.

Учет продуктов в общественном питании. Учет товаров и сырья

Вход на Клерк Через соцсети. Регистрация Через соцсети. Я прочитал пользовательское соглашение и принимаю его. Подпишите меня на рассылку.

Вернуться назад на Общественное питание. Общественное питание является довольно сложным видом деятельности, ибо выполняет несколько функций: производство продукции, продажа продукции собственного производства и покупных товаров, а также организация их потребления.

Общественное питание — предпринимательская деятельность, направленная на производство продукции общепита, продажу и организацию потребления продукции и товаров с оказанием услуг либо без них, связанных с оказанием услуг общественного питания. Своеобразность бухгалтерского учета в общепите заключается в основном в особенностях отражения товарных операций. А именно движение продуктов и товаров в кладовой на складе , движение сырья, продуктов, готовой продукции на производстве кухне , отпуск и продажа продуктов и готовой продукции из производства кухни. В особенностях затрат учреждений общепита и соблюдении доведенных нормативов и уровней относительно потерь и стоимости.

Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
+7 (499)  Доб. 448Москва и область +7 (812)  Доб. 773Санкт-Петербург и область
Комментарии 4
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. coprevajet1987

    бухгалтерский учёт в общепите, проводки в общепите. Реализация продуктов и товаров, блюд и полуфабрикатов в бухучете общепита. Д – К.

  2. suheticon1977

    Договор продажи в рассрочку между физическими Как написать допсоглашение на изменение банка

  3. addichana1978

    Бухучет в общепите при УСН – проводки

  4. inomocac1971

    Бухучет в общепите: какие счета применимы . В реальной жизни бухгалтерский учет в общественном питании (проводки, калькулирование и контроль.

© 2020 puls-clinic.ru